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Unser Weißwein-Sortiment

(Bestellung per E-Mail)

 

 

 Gemischter Satz 2017

Ein Gemischter Satz rein aus aromatischen Sorten, mit Leichtigkeit gekeltert, unbeschwert, aromatisch und harmonisch, perfekt als Aperitifwein.

Klares Strohgelb. Ein aromatisches Duftpotpourri steigt etwas pudrig in die Nase, charmant und doch von herber Strenge umspielt: grüne Birne, grüner Apfel, Grapefruitkern,  Ringlotte, Ananas, Banane, junge Wiesenkräuter gesellen sich dazu, auch Buchsbaum und Lindenblüten.

Am Gaumen ebenso charmant mit leichtem Schmelz und weichem, seidigem Trinkfluss bei straffem Druck. Regennasser Stein im Vordergrund, dahinter gelb-grünes Kernobst im interessanten Kontrast zu herber, blättriger Frische. Anschmiegsamer Körper, feine, perfekt eingegliederte Säure, balanciert im Abgang. Was bleibt? Von allem etwas.

Ein leichtfüßiger Wein, der sich nicht aufdrängt, sondern vornehm und kühl mit herber Frische verführt.

Weinbeschreibung Gabriele Burian

verfügbar

 € 6,50

     

     

 Grüner Veltliner 2017 - vom Löss

Ein druckvoller, frischer, erstaunlich komplexer Wein, von dem man nicht genug haben kann, zum Beispiel für lange, laue Sommernächte. Kraftvoll als Speisenbegleiter.

Präsentiert sich im Glas in strahlendem Strohgelb mit grünen Reflexen.

In der Nase besticht er mit kühlem Charakter und dicht verwobenen Fruchtaromen von grünem Apfel, Zuckermelone, gelber Birne und Limettenschale, ein Anflug von Estragon, Minze und grünem Heu vermittelt Frische, würzig unterlegt von weißem Pfeffer.

Am Gaumen zupackend und sehr saftig mit vibrierendem Säurebogen, der bis in den Abgang führt. Schlanker, fester Körper, voller Spannung und mit verhaltener Kraft, gestützt von filigraner Gerbstoffstruktur. Es zeigt sich die gleiche Aromenkomplexität wie in der Nase, ergänzt durch einen Hauch exotische Früchte. Im langen Abgang kompakt, hinterlässt weißen Pfeffer und etwas grüne Banane.

Speisenempfehlung:

Hervorragend zu Kärntner Kasnudeln, perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, leichten Sommersalaten und weißem Fleisch, möglichst zart zubereitet.

Weinbeschreibung Gabriele Burian

verfügbar

 € 5,50

 

     
     

Riesling 2015 - Jehan

In der Nase zeigt er sich willig und schön offen mit warmen, noblen Röstaromen: geröstete Haselnüsse und tabakige Holzwürze. Darunter ruht ein unaufdringlicher feiner Duft von reifen, gekochten gelben Pfirsichen, darüber legt sich ein Hauch von Minze, die durch ihre Frische einen spannenden Kontrast zur Wärme der erstgenannten Aromen erzeugt. Insgesamt harmonisch und (wie der Gemischte Satz) leise, aber bestimmt.

Am Gaumen hält er alles, was er in der Nase verspricht! Wohlig warme, elegante Röstaromen umspielen die saftigen Fruchtaromen von gelbem Pfirsich; die Säure zeigt sich durchaus ausgeprägt, jedoch perfekt gezügelt und eingebunden, sie verleiht dem Wein Lebendigkeit und Rückgrat, das von zarten Gerbstoffanklängen unterstützt wird. Mittelkräftiger, geschmeidiger Körper, sehr ausbalanciert, saftig und trinkanimierend. Auch hier findet sich die seidige, leicht kreidige Textur, die den Wein wie eine Glaskugel über den Gaumen rollen lässt.

Im Abgang breitet die Säure der Frucht einen leise vibrierenden Teppich, zuletzt bleibt eine Prise Salz, und bleibt...

Der ungewöhnliche, eigentlich außergewöhnliche Wein ist elegant und subtil, hat Klasse und er birgt großer Lagerpotential.

92 Punkte

Weinbeschreibung Gabriele Burian

verfügbar  € 12,00

Grüner Veltliner 2017 - am Berg

Grüner Veltliner 2017 - auf der Höhe

Grüner Veltliner Reserve 2017 - Guter Freund

 ab Juni 2018 verfügbar  

Alle Weine können auch online bestellt werden:

- einfach eine Mail mit den Weinwünschen an info@nordundsud.at senden