Beschreibung
Sowei der Akrobat, folgt selbstbewusst der Wein seinen feinen geraden Linien. Um sein Gleichgewicht zu finden, muss er an die Grenzen gehen. Mineralisch, kühlfruchtig und offen. Ein komplexer Wein mit Druck und Grip.
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Zusätzliche Information
| Lage & Boden | Seeberg, 280m Seehöhe, Löss, Glimmerschiefer, Graphit und Mutterboden. |
|---|---|
| Reben | 50 bis 60 Jahre alte Grüner Veltliner |
| Lese & Ausbau | Handlese in 20kg Kisten, Trauben eingetreten, 24 Stunden Maischestandzeit. Spontane Gärung, keine Zusätze. Ausbau im Tank und im 225l gebrauchte Eichenfass, auf der Vollhefe. Unfiltriert abgefüllt mit minimale Schwefelung am 8.7.22. |
| Weinwerte | Alk. 13% vol. |
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