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Riesling 2015 – Jehan

12,00 

Der ungewöhnliche, eigentlich außergewöhnliche Wein ist elegant und subtil, hat Klasse und er birgt großer Lagerpotential.

 

 

Artikelnummer: L0215 Kategorie:

Beschreibung

In der Nase zeigt er sich willig und schön offen mit warmen, noblen Röstaromen: geröstete Haselnüsse und tabakige Holzwürze. Darunter ruht ein unaufdringlicher feiner Duft von reifen, gekochten gelben Pfirsichen, darüber legt sich ein Hauch von Minze, die durch ihre Frische einen spannenden Kontrast zur Wärme der erstgenannten Aromen erzeugt. Insgesamt harmonisch und leise, aber bestimmt.

Am Gaumen hält er alles, was er in der Nase verspricht! Wohlig warme, elegante Röstaromen umspielen die saftigen Fruchtaromen von gelbem Pfirsich; die Säure zeigt sich durchaus ausgeprägt, jedoch perfekt gezügelt und eingebunden, sie verleiht dem Wein Lebendigkeit und Rückgrat, das von zarten Gerbstoffanklängen unterstützt wird. Mittelkräftiger, geschmeidiger Körper, sehr ausbalanciert, saftig und trinkanimierend. Auch hier findet sich die seidige, leicht kreidige Textur, die den Wein wie eine Glaskugel über den Gaumen rollen lässt.

Im Abgang breitet die Säure der Frucht einen leise vibrierenden Teppich, zuletzt bleibt eine Prise Salz, und bleibt…

 

Weinbeschreibung Gabriele Burian

Zusätzliche Information

Boden

Urgestein, Schiefer

Lese

Händisch, selektiert

Wein

Alk. 13%vol.
Säure 6,5g/l
Restzucker 1,2g/l

Vinifikation

Natürliche Hefen, kontrollierte Gärung
3 Monaten im Eichenfass
Abfüllung im Juni 2016