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Mon Général – Cuvée 2020

14,00 

Artikelnummer: L2020009 Kategorie:

Beschreibung

Eine Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Er ist jetzt jugendlich, voller Energie und Spannung, er kann auch noch ruhig schön reifen.

Zusätzliche Information

Boden/Lage/Reben

Merlot aus Hadersdorf-Liebenthal, 15 Jahre alte Stöcke, Löss pur. Cabernet Sauvignon aus Seeberg, dünne Löss Schicht und Urgestein (Glimmerschiefer)

Lese/Vinifikation

händische Lese in 20 Kg Kisten, eingetreten, spontane Gärung, Maceration auf Beeren und Kämmen für 2 bis 4 Wochen. In 225 L Fässer auf der Feinhefe 21 Monaten gereift. Keine Zusätze, unfiltriert abgefüllt mit eine minimale Schwefelung.

Weindaten

Alk. 12,5% vol.
Säure 4,9 g/l
Restzucker 1g/l
Gesamt SO2<40mg/l