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Grüner Veltliner 2017 – auf der Höhe

8,50 

Artikelnummer: L032017 Kategorie:

Beschreibung

Optisch präsentiert sich der Wein in strahlendem Strohgelb und mit bemerkenswerter Viskosität. Gar nicht schüchtern zeigt er im Duft hinter dem ersten Eindruck von kühl anmutendem Grapefruitkern Aromen von reifem gelben Apfel, einen Anklang von Mango und gekochtem gelben Pfirsich neben einem würzigen Potpourri von Heublumen und weißem Pfeffer, unterlegt von nassen Kieselsteinen.

Am Gaumen rollen runde gelbe Fruchtaromen von gelben Apfel, gekochtem gelben Pfirsich und einem Hauch Maracuja mit weichem Schwung, umfasst von einem feinen Säurebogen einerseits und salzigen Untertönen andererseits. Der feminine Körper zeigt sich elegant, mit kontrollierter Kraft und in perfekte Balance, ein Hauch weisser Pfeffer verleiht ihm Esprit. Im Abgang umspielt die Frucht den Stein.

Der in sich ruhende Wein zeigt sich elegant, schmeichelnd und leichtfüßig – doch birgt er viel gebändigte Kraft. So viel, dass er es zum Beispiel leicht mit einer foie gras aufnimmt.

 

Weinbeschreibung Gabriele Burian

Zusätzliche Information

Boden

Löss & Lehm

Lese

Händisch, selektiert, 29. September 2017

Reben

50 und 60 Jahre alte Reben

Vinifikation

Natürliche Hefen, kontrollierte Gärung
Sur Lie, 3 Monaten im französischen Eichenfass gereift
Abfüllung im Mai 2018

Wein

Alk. 13,5 %vol.
Säure 5,8 g/L
Restzucker 4 g/l

Trinktemperatur

ca. 13°C