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Seiltänzer 2019 – Grüner Veltliner

12,00 

Un vin noble, avec caractère et élégance, au gros potentiel de garde.

UGS : L041920F Catégories : ,

Description

Robe paille intense aux reflets dorés

Au nez apparaît, à côté de la fraîcheur épicée, une aromatique complexe de cédrat, de beurre, de noisettes légèrement grillées et de fruits jaunes: pêche, pomme, et poire, soutenues par des pierres chaudes mouillées par une pluie d´été.

Au palais il vous emporte, avec un corps puissamment tissé, et une texture légèrement fondante. L´acidité fine soutient avec élégance les arômes de crème au beurre citronnée et nougatine aux noisettes, jusqu´à la longue finale qui résonne de minéralité.

Description Gabriele Burian

Informations complémentaires

Sols/vignes

Seeberg, alt. 280m, Löss, micaschistes, graphite et roche-mère.
Vignes de 60 ans.

Vendanges/vinification

Vendanges manuelles en caisses de 20 kg. Égrappage, 24h de macération, pressage doux. Élevage en partie en cuve inox, en partie en fût de chêne de Troncais, sur lie. Mis en bouteille le 16 juillet 2020.

Chiffres

Alc. 13,5% vol.
Acidité 5,3g/l
Sucre résiduel 3g/l