De retour à Vins blancs

Riesling 2015 – Jehan

12,00 

Cet étonnant vin est élégant et subtil, il a de la classe et un grand potentiel de garde.

UGS : L0215 Catégorie :

Description

Au nez il se montre volontaire et ouvert, avec de nobles notes toastées: noisettes grillées et tabac. Au second plan repose un délicat parfum de pêches mûres compotées, une touche de menthe qui, par sa fraîcheur, contraste subtilement avec la chaleur des arômes boisés. Harmonieux et délicat, mais déterminé.
En bouche il tient toutes ses promesses! L´acidité, colonne vertébrale, est parfaitement intégrée, elle apporte au vin une vitalité qui est soutenue par les fins tanins.
Souple, très équilibré, vif, c´est un vin dont nous sommes curieux de suivre l´évolution dans les quinze prochaines années.

Description Gabriele Burian

Informations complémentaires

Sol

Ardoise, roche-mère

Vendanges

Manuelles en caisses de 20 kg, sélection rigoureuse des raisins

Vin

Alc. 13%vol.
Acidité 6,5g/l
Sucre résiduel 1,2g/l

Élevage

Température de fermentation contrôlée,
trois mois en fût de chêne,
mise en bouteille en juin 2016