Vins blancs
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Grüner Veltliner – vom Löss 2018
Les eaux calmes sont les plus profondes...
Gemischter Satz 2018
Le "Gemischter Satz" (littéralement "composition mélangée") est traditionnellement un vin issu d´une parcelle où cohabitent différents cépages. Ils sont vendangés et élevés ensemble, ce qui le différencie de l´assemblage. Celui-ci est un vin raffiné et compact, délicieusement aromatique aujourd’hui mais qui peut tout aussi bien mûrir quelques années.
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Grüner Veltliner 2018 – Gegenwind 5 Bft (a changé de nom! Ex-auf der Höhe)
"Gegenwind 5 Bft" - "vent contraire 5 Bft"
Ce vin au ton clair et pur nous fait penser aux reflets du soleil sur des pierres mouillées après une chaude pluie d´été.
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Grüner Veltliner 2018 – der Seiltänzer (a changé de nom! ex-Am Berg)
"der Seiltänzer" - "le funambule"
Intense, puissant, tendu, élégant, il entre tranquillement dans sa pleine maturité.
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Güner Veltliner 2017 – Gegenwind 5 Bft (a changé de nom! ex-Auf der Höhe)
"Gegenwind 5 Bft" - "vent contraire 5 Bft"
Ce grüner Veltliner est issu de notre parcelle la plus élevée, où les nuits fraîches et le vent permanent lui donnent une vigueur naturelle. L´élevage en fût de chêne lui confère de la rondeur, c´est un vin calme, puissant, qui a les pieds sur terre et la tête dans les nuages.
Grüner Veltliner 2017 – der Seiltänzer (a changé de nom! ex-Am Berg)
"der Seiltänzer" - "le funambule"
Vieilles vignes, minéralité, maturité: ce grüner veltliner est puissant, calme, équilibré et aromatique.
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Grüner Veltliner 2017 Reserve – Guter Freund
"Guter Freund" - "Bon copain"
Ce vin doit son nom à notre ami et vigneron Ernest Grossauer, sans l´aide de qui nous n´aurions pas pu vinifier ces magnifiques raisins par manque de place et de cuves dans notre cave! Vendangé ensemble, vinifié ensemble, un vin à partager entre amis!
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Riesling 2015 – Jehan
Cet étonnant vin est élégant et subtil, il a de la classe et un grand potentiel de garde.