rotwein
La nature ne connaît pas de conventions.
Nos vins non plus.
rotwein
La nature ne connaît pas de conventions.
Nos vins non plus.
previous arrow
next arrow

C´est à quatre mains, pas plus, que nous travaillons nos sols et cultivons nos vignes. Avec sincérité et en accord avec la nature.

Nos deux têtes cherchent en permanence, au cours de nos nombreuses discussions passionnées, comment accompagner et respecter au mieux le cycle naturel, que nos sols soient sains, vivants, que les insectes et tous les autres organismes utiles à l´ensemble s´y sentent bien. Ainsi, et seulement ainsi, est-il possible que nos vignes aillent bien!

Et ainsi donc, produisent-elles des raisins qui développent tout leur potentiel au chai. Et ainsi encore, se fabriquent des vins vivants, qui racontent leur terroir et reflètent fidèlement l´histoire des sols sur lesquels ils poussent.

Naturels, intacts, fermentés spontanément et sans rien d´ajouté, mis à part un sulfitage minime lorsqu´on le juge nécessaire.

 

Nous travaillons 15.005 m2, ou bien 4.258 pieds.

 

Vin blanc - rosé - rouge - petnat - Sekt

Mathilde & Christoph Daignière-Koller

 

Distinctions


mont_web2